Clos Manou, Médoc kopen?
Stéphane Dief begon in 1998 met Clos Manou, aanvankelijk met slechts twee vaten van een klein perceel in Saint-Christoly, ten noorden van Saint-Estèphe. Vandaag omvat het domein 18,5 hectare, verdeeld over toppercelen met grind, zand en klei-kalksteen, ideaal voor Cabernet Sauvignon en Merlot.
Dief werkt met een hoge plantdichtheid en zorgvuldig onderhouden wijngaarden. Zijn aanpak noemt hij bescheiden “normale wijnbouw”, maar het resultaat overtreft de meeste châteaux in de regio.
De druiven worden met de hand geoogst en met precisie verwerkt. De vinificatie is elegant en terughoudend, met rijping die past bij het karakter van elke druif: Cabernet Sauvignon op subtiel nieuw eiken, Merlot in beton.
Het resultaat zijn wijnen van uitzonderlijke finesse, zuiverheid en complexiteit – authentiek, ambachtelijk en klaar om ontdekt te worden.
Clos Manou 2021 kopen?
Dit landgoed trekt altijd de aandacht, maar de 2021 Clos Manou is extra bijzonder, zeker in het licht van deze vintage. In het glas openbaart hij zich met een verleidelijk boeket van donkere bessen en kersen, verrijkt met subtiele hints van munt, violet en kruiden. De wijn is medium tot vol van body, zacht en elegant, met een zoete fruitige kern, soepele tannines en een lange, zuivere afdronk die blijft hangen. Serious stuff!
Aldus The Wine Advocate februari 2024. 92 pts. 2025-2041
