De Cloud Break Zinfandel heeft rijp rood en zwart fruit in de neus, met zwarte kersen, bramen, gedroogde pruimen, wat kruidigheid en een vleugje vanille van de ‘barrel ageing’. Soepel, maar ook krachtig in de smaak. Met ronde tannines, een fristoon en een behoorlijke dot (14,5%) alcohol. Wijn/spijs: hamburgers van de barbecue, gebraden rund- en varkensvlees, pittige kazen.
Cloud Break Zinfandel is een krachtige, volle Zinfandel met de kenmerkende rijkdom die je van dit type wijn mag verwachten. In het glas schittert hij diep robijnrood, en bij de eerste slok word je meegenomen in een explosie van pruimen, kaneel, rijpe bramen en zwarte kersen. Deze romige rode wijn wordt prachtig in balans gehouden door een frisse ondertoon en een elegante kruidigheid.
Een vleugje Frans eikenhout zorgt voor extra complexiteit, zonder het fruit te overheersen. Het resultaat is een soepel drinkbare, maar karaktervolle wijn die uitnodigt tot nog een glas.
Zinfandel dé trots van Californië
Hoewel deze druif zijn oorsprong vindt aan de Dalmatische kust in Kroatië, waar hij plavac mali heet, wordt hij in Zuid-Italië verbouwd onder de naam primitivo en in Californië als zinfandel. Genetisch zijn ze vrijwel identiek, maar het klimaat en de vinificatie zorgen voor verschillende expressies. Waar primitivo vaak kruidig en robuust is, toont Zinfandel zich rijp, rond en vol van zwart fruit, met een kenmerkende Californische zachtheid en warmte. Een druif met vele gezichten, maar altijd herkenbaar door zijn diepe smaak en karakter.
Na een zonnige rijping op leem, zand en klei worden de druiven vergist in moderne INOX tanks. Een deel van de wijn rijpt daarna op Frans eikenhout, waardoor er subtiele tonen van vanille, kaneel en toast ontstaan. De combinatie van techniek en traditie zorgt voor een wijn met diepgang én drinkplezier.
O’Neill Vintners & Distillers
Cloud Break is een label van O’Neill Vintners & Distillers – een gevestigde naam in de Amerikaanse wijnbouw. Onder leiding van wijnmaker Mark Rasmussen wordt er gewerkt met druiven van eigen wijngaarden en trouwe druiventelers. De focus ligt op zuiver fruit, structuur en een uitgebalanceerde inzet van houtlagering.
