Weelderig en breed van geur met tonen van bramen, zoethout, vanille en garrigue kruiden. Mondvullend van smaak met vlezig zwart fruit en iets van mocca. Stevig en elegant tegelijk, met een lange finale. Wijn / spijs: wild, rundvlees, estouffades, pittige kazen.
Jean-Claude Mas is een van de meest innovatieve, en inmiddels ook meest bekende, wijnproducenten van de Languedoc in Zuid-Frankrijk. Zijn thuisbasis is Pézenas, maar hij zoekt voortdurend naar de beste terroirs binnen het wijngebied. Dat betekent altijd: relatief ‘koele’ wijngaarden waar hij wijnen kan maken met een optimale balans in rijpe fruit tonen, ronde tannines en frisse zuren. Dat maakt zijn wijnen uniek èn de prijs-kwaliteitverhouding is hoog, hoger dan in De Nieuwe Wereld.
