Deze Orange Wine van Domaines Paul Mas wordt gemaakt van drie verschillende witte druivensoorten, waarbij de druiven - net als bij rode wijn - vergisten met enige tijd schilcontact. Dat zorgt voor de prachtige oranje kleur en een smaak met meer bite dan bij een witte wijn. Aroma's worden ook anders, intenser. Mandarijn, limoen, frisse kruiden. Perfect bij de Noord-Afrikaanse keuken.
Jean-Claude Mas
Jean-Claude Mas is een van de meest innovatieve, en inmiddels ook meest bekende, wijnproducenten van de Languedoc in Zuid-Frankrijk. Zijn thuisbasis is Pézenas, maar hij zoekt voortdurend naar de beste terroirs binnen het wijngebied. Dat betekent altijd: relatief ‘koele’ wijngaarden waar hij wijnen kan maken met een optimale balans in rijpe fruit tonen, ronde tannines en frisse zuren. Dat maakt zijn wijnen uniek èn de prijs-kwaliteitverhouding is hoog.
