Teder zalmroze kleur, als een rosé uit de Provence. Subtiele aroma’s van kersen, wilde bloemen en zacht geconfijt fruit. Geen snoepje te bekennen. Wijn / spijs: als zomers apéritief, maaltijdsalades met ansjovis of rauwe ham, gegrilde groenten en zachte kazen.
Jean-Claude Mas is een van de meest innovatieve, en inmiddels ook meest bekende, wijnproducenten van de Languedoc in Zuid-Frankrijk. Zijn thuisbasis is Pézenas, maar hij zoekt voortdurend naar de beste terroirs binnen het wijngebied. Dat betekent altijd: relatief ‘koele’ wijngaarden waar hij wijnen kan maken met een optimale balans in rijpe fruit tonen, ronde tannines en frisse zuren. Dat maakt zijn wijnen uniek èn de prijs-kwaliteitverhouding is hoog, hoger dan in De Nieuwe Wereld.
