De Tokaji Dry Furmint van Disznókó is fris, puur, strakdroog met een fijne minerale toets. Aroma's van knapperige vers geplukte appels, een hint van citrus en geurige witte bloemen. In de smaak proeven we wit fruit, spannende mineralen, een klein 'vetje' en knisperende zuren. De finale is schoon, zuiver en licht ziltig.
Voor velen verrassend is dat er in Tokaj, het historische wijngebied in het noordoosten van Hongarije, naast de wereldberoemde zoete botrytiswijnen ook hele fijne droge wijnen worden gemaakt. Van dezelfde druif: de furmint. Niet elke producent heeft het in de vingers, maar de droge Furmint van topproducent Disznókó is een erg mooie witte wijn. De furmint heeft een hoge zuurgraad en is terroir gevoelig. De stokken staan op vulkanische grond. Er wordt geen houtrijping toegepast, vergisting gaat op RVS met lie contact.
Disznókó
Disznókó is een historisch wijnhuis in het hart van de Tokaj-regio in Hongarije, met wijngaarden die al sinds 1732 als ‘first growth’ zijn erkend. Het domein omvat ruim 100 hectare aaneengesloten wijngaarden op vulkanische bodems, perfect voor de productie van de edelzoete Tokaji Aszú-wijnen. In de jaren '90 werd het landgoed volledig gemoderniseerd, met een innovatieve zwaartekrachtgestuurde wijnkelder en focus op kwaliteit in elke stap van de productie. Onder leiding van László Mészáros combineert Disznókó traditie met moderne elegantie: van frisse droge Furmint tot rijke, verfijnde Aszú met prachtige balans tussen zoet, zuur en complexiteit.
