De Savennières Clos du Papillon van Domaine des Forges is gemaakt van 100% chenin blanc, van een terroir met voornamelijk 'schistes' oftewel leisteen. Savennières is de mooiste appellation voor droge chenin blanc. Binnen de toch al kleine AOC is Clos du Papillon een apart afgebakend perceel met de vorm van een vlinder. Een uitzonderlijk terroir voor een uitzonderlijke wijn. Groene appel, witte perzik, kiezel, mineralen, fijne zuren, strakdroog, licht vettig, complex, lengte.
Domaine des Forges
Domaine des Forges is een familiedomein in Saint-Aubin-de-Luigné, midden in de Anjou in de Loirevallei. Sinds de oprichting in 1890 wordt het wijnmakersvak hier van generatie op generatie doorgegeven. Stéphane en Séverine Branchereau vertegenwoordigen de vijfde generatie en combineren traditionele kennis met moderne wijnbereiding. Chenin blanc en cabernet franc spelen een belangrijke rol: van frisse, droge witte en sappige rode wijnen tot verfijnde zoete wijnen uit de Coteaux du Layon.
