Domaine Richard Rottiers Moulin à Vent Dernier Souffle

Smaakprofiel
Zwarte kersen, bramen, bosbessen, minieme houtinvloed, gespierde structuur, perfecte balans tannines en zuren, diepgang, lengte Biodynamisch - hein post eigen import

Druivenras
Gamay

Regio
Frankrijk, Beaujolais

€25,95

Gamay 100%, van één wijngaard, stokken van 60 jaar oud, houtlagering van 8 maanden. Zwarte kersen, bramen en bosbessen, irissen, decente houtinvloed, gespierde structuur, perfecte balans in fruit en tannines en zuren, diepgang, lengte.                                            Bewaarpotentieel tot 2025.

Richard Rottiers leerde het wijnmakersvak in Chablis – zijn geboortegrond – in Gaillac, de Provence, Californië, Zuid-Afrika en Nieuw Zeeland. In 2007 startte hij zijn eigen domein van inmiddels 5 ha in Romanèche-Thorins met als doel wijnen te maken die het unieke terroir van Moulin à Vent weerspiegelen. Dat de wijnstokken tussen de 40 en 80 jaar oud zijn is hierbij ook cruciaal. Samen met Morgon is Moulin à Vent de cru van de Beaujolais, in het noorden van het idyllische heuvellandschap, met de meeste intensiteit en potentie. Met een klassieke vinificatie geeft de gamay noir à jus blanc hier een gespierde en toch nog steeds frisse rode wijn op bodems van roze graniet en mangaanaders in de ondergrond.

Soort Rood
Classificatie AOC Moulin à Vent
Producent Domaine Richard Rottiers
Drinktemperatuur 14 - 16 graden
Bewaarpotentie 7 tot 10 jaar na oogstjaar
Inhoud 0.75