De Grüner Veltliner Poysdorf van Weingut Ebner-Ebenauer heeft drie maanden contact met de fijne lie terwijl de wijn rust op RVS cuves. Dat zorgt net voor iets meer vulling en levendigheid. Heerlijke witte wijn met veel sap en frisheid. Groene appel, dille, witte peper, mineralen, fijne zuren, zuiver. Zo hoort een GV te smaken,

Ebner-Ebenauer

Het domein van Marion en Manfred Ebner-Ebenauer behoort tot de topwijnhuizen van het Weinviertel. Het ligt in Poysdorf, 70 km ten noorden van Wenen op minder dan 10 km van de grens met Tsjechië. Op 18 hectare maken ze 70.000 flessen stille en mousserende wijnen, biologisch (en biodynamisch) gecertificeerd. Het terroir is zeer gevarieerd, met löss, zandsteen, kalksteem, leem en grind. De productie bestaat uit witte wijnen van de grüner veltliner en de riesling, in diverse kwaliteiten. De basiswijnen zijn al van buitengewoon niveau.