De G.D. Vajra Langhe Nebbiolo is een voorbeeld van een moderne nebbiolo uit de Langhe, Piemonte. Dit is nebbiolo in zijn puurste vorm: elegant, complex met lagen van sappig rood fruit, sinaasappelschil en zoete specerijen, ondersteund door aardse en minerale tonen. In de neus heeft deze wijn tonen van rozenknoppen, viooltjes, bessen, donker fruit, lavendel en een vleugje munt.
Deze Nebbiolo is jong al prachtig om te drinken, maar zal zich in de komende jaren mooi ontwikkelen. Serveer de wijn bij een temperatuur van 14 °C.
Na de handmatige oogst worden de druiven van elk perceel afzonderlijk gevinifieerd gedurende ongeveer 19 dagen. De wijn rijpt vervolgens voornamelijk in roestvrijstalen tanks, met een klein deel in gebruikte houten vaten, afhankelijk van het oogstjaar. Deze aanpak benadrukt het authentieke karakter van de nebbiolo druif.
Over G.D. Vajra
Het familiebedrijf G.D. Vajra, gelegen in Barolo, staat bekend om zijn toewijding aan traditie en innovatie. Hun wijnen worden gemaakt met respect voor de natuur en het terroir, en deze Langhe Nebbiolo is een perfecte introductie tot hun filosofie.
