Marchesi Antinori Guado al Tasso Bolgheri Superiore 2021

Antinori's Guado al Tasso 2021 is een prachtwijn uit een absoluut topjaar voor Toscane.    De wijn gaat voor 18 maanden op nieuwe barriques van Frans eikenhout, waarna de wijn nog een jaar rust krijgt op fles. Dit is een wijn waaraan je blijft ruiken. Rode kersen, bramen, gedroogde pruimen, laurier, munt, bloedsinaasappel, koffie, mineralen, perfect gedoseerd hout. Balans in de smaak, met ragfijne tannines, frisse zuren, elegant en verfijnd met een lange zuivere finale. Een mooi en passend gerecht: Bistecca alla Fiorentina.

Guado al Tasso is een van de prachtige domeinen van de familie Antinori, opererend onder de Marchesi Antinori vlag. Het ligt in de kleine, maar prestigieuze Bolgheri DOC, relatief dichtbij de kust in de noordelijke Maremma, honderd kilometer ten zuidwesten van Florence. De DOC Bolgheri werd in 1995 erkend en is sindsdien uitgegroeid tot een algemeen erkend gebied voor topwijnen in Italië. Guado al Tasso is een groot wijngoed met een beplanting van 320 hectare. Het wijngaardareaal staat aangeplant op een relatief vlak gedeelte met het bijzondere 'Bolgheri Amfitheater' aan heuvels er omheen. De bodem bestaat uit kalk, kiezel en leem. Het speciale van Bolgheri is, dat de klassieke Bordeaux druiven het er uitstekend doen. Er is wel een beetje sangiovese, maar weinig. Op Guado al Tasso zijn dit dan ook de aangeplante druiven: cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, petit verdot en verder nog syrah en vermentino. De Tyrreense zee reguleert het klimaat, met een verfrissende bries in de zomer en een milderend effect op koud winterweer. Daardoor is de lucht opvallend vaak blauw, met een hoog aantal zonuren.