Kettmeir's Athesis Brut Rosé is een uiterst delicate mousserende wijn van het tophuis uit Alto Adige. Gemaakt van pinot nero en chardonnay. Bleekroze kleur. Verfijnde aroma's van frambozen en aardbeien, specerijen en tonen van gist. De smaak betovert met bosvruchten, mineralen en een bijna romig mondgevoel. De mousse is zeer fijn en de finale is lang en zuiver.
Alle wijngaarden zijn aangelegd op de middelhoge heuvels van de Oltreadige en Bassa Atesina, met een hoogte tussen 500 en 700 meter boven zeeniveau. In dit gebied zijn de bodems over het algemeen van kalksteen oorsprong, met een hoog kleigehalte en een gemiddelde aanwezigheid van organische stoffen. De geleidingsmethode van de stokken volgt de typische Trentino stijl, met pergola's en espaliers. De plantdichtheid bereikt een maximum van 3.500 planten per hectare. De oogst vindt plaats eind september, en de vinificatie gebeurt in afzonderlijke momenten voor de drie druivensoorten, met zachte persing van de druiven en fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur van 14 - 16°C. De rijping vindt plaats in roestvrijstalen tanks tot het voorjaar op de eerste gistfermenten. Daarna wordt de liqueur de tirage toegevoegd aan de basiswijn, geplaatst in met kroonkurken afgesloten flessen en gestapeld in de wijnkelder op 10-12°C, waar de tweede fermentatie plaatsvindt. Na deze tweede fase blijft het product minstens 24 maanden op de gist liggen, voordat het wordt gedegorgeerd en te koop wordt aangeboden.
