De Complantation Blanc van Marcel Deiss is complex, verfijnd, fris en zuiver met aroma's van citroen, perzik, ananas en witte bloemen. De smaak is sappig en fris, met fijne zuren en mineralen. Zuivere, lange finale.
Marcel Deiss' Complantation Blanc is een perfect voorbeeld van de filosofie van deze topproducent uit Bergheim, vlakbij Ribeauvillé, in de zuidelijke Elzas. Bij Marcel Deiss is het karakter van het terroir minstens net zo belangrijk als dat van de druivensoort. Vroeger stonden in een wijngaard de verschillende cépages dwars door elkaar, en niet apart per soort. Dat heet 'selection massale' . Alle cépages werden samen geoogst en vergist en gebotteld in een cuvée. In de Complantation Blanc komen 13 (!) druivensoorten samen, van één wijngaard. Het terrior is rijk aan kalk en klei.
