Martin Wassmer’s Grauer Burgunder SW is een rijke, gelaagde Pinot Gris van topniveau. Rijper van stijl dan zijn Weisser Burgunder, met perzik, peer, een vleugje honing en zachte kruidigheid. Het frisse minerale karakter houdt de wijn perfect in balans. Subtiel hout, mooie romigheid en indrukwekkende diepte zorgen voor een glas dat zowel krachtig als verfijnd is. Een wijn die moeiteloos meedraait in de top.
Weingut Martin Wassmer ligt in het Duitse Anbaugebiet Baden, om precies te zijn in het plaatsje Schlatt bij Bad Krozingen in het Markgräflerland. Bad Krozingen ligt 10 kilometer ten zuidwesten van Freiburg en 50 km van de Zwitserse grens bij Basel. “Badische Weine – von der Sonne verwöhnt’ is hier de slogan. Baden is het warmste wijnbouwgebied van Duitsland. Specialiteit zijn de Burgunder Sorten, Grauburgunder (pinot gris) en Spätburgunder (pinot noir). De beste pinot noir van Duitsland komt uit Baden. Wellicht geldt dat ook voor chardonnay.
De wijnen van Martin Wassmer, met name van deze drie druivensoorten, zijn van een zeldzaam hoog niveau. In dè wijngids van Duitsland – Eichelmann – krijgt Wassmer vier van de maximale vijf sterren! Spatzuiver, fris maar met vulling, sappig en zeer druiftypisch. Dat is het karakter van al zijn wijnen. De witte wijnen zijn heel puur, subtiel aromatisch, met prachtig fruit , een mondvol sap met fijne fruitzuren. De kwaliteit van zijn rode wijnen van de pinot noir is verbluffend. Geen houtdominantie, geen storende alcoholtoon, geen zoetje. Voorbeeldig pinot noir fruit, met veel elegantie en frisheid.
