Mas Amiel's Maury Grenat 2020 is een prachtige Vin Doux Naturel uit de Roussillon. Een versterkte wijn, zoet maar elegant. Deze jonge fruitige Maury ruikt naar bosbessen, bramen en zwarte kersen. Een vleugje bittere chocola is er ook. Als je de wijn koel serveert op een graad of 13, dan is er ook frisheid in de smaak en proef je de 16,5% alcohol bijna niet. Bij chocolademousse is er geen betere match!
Net als Banyuls, dat dichtbij de kust ligt, is de meer landinwaarts gelegen AOC Maury een klassieke appellation voor Vin Doux Naturel in de Roussillon. De wijnen worden vrijwel altijd van 100% grenache noir gemaakt en ze zijn zoet. Ze doen denken aan port, maar ze hebben een lager alcoholgehalte van 16 à 17%. De gisting wordt gestopt door het toevoegen van alcohol, waardoor er niet vergiste suikers achterblijven. Er bestaan diverse typen Banyuls en Maury, van relatief jong en fruitig tot langer gerijpte wijnen met meer oxidatieve tonen. Mas Amiel, uit Maury, hoort al vele jaren tot de absolute topdomeinen van de Roussillon.
