Matsu Picaro-Recio Geschenkverpakking

Handgeschreven kaartje(s)
Vertrouwd online bestellen 
Snelle levering
Bestellen bij een (fysieke) speciaalzaak

Smaakprofiel
Zwart fruit, houtlagering, stevig, lengte

Druivenras
Tinta de toro

Regio
Spanje, Toro

€29,95 EUR

Afhalen in Groningen
Bezorging door héél Nederland en Europa
Op voorraad

Matsu geschenkverpakking Picaro/Recio

Prachtige cadeauverpakking met twee stevige rode Spaanse wijnen uit de DO Toro. Beide wijnen hebben een vergelijkbaar karakter, maar het zijn twee verschillende cuvées. Biodynamisch en Vegan. De labelling is zeer apart.

Matsu El Picaro

Matsu El Picaro is gemaakt van tinta de toro, de lokale variant van tempranillo in het wijngebied Toro, afkomstig van wijnstokken met een leeftijd van meer dan 50 jaar oud. De oogst geschiedt volledig met de hand in de eerste 15 dagen van oktober als de druiven volledig rijp zijn. De druiven worden zacht geperst in een pneumatische pers, waarna een natuurlijke vergisting plaatst vind in betonnen tanks bij een temperatuur onder 24°C. Één vijfde deel van de wijn ondergaat een houtlagering van 3 maanden op Frans eiken, waarna de wijn wordt gebotteld zonder filtratie om zijn natuurlijke eigenschappen te behouden.

Matsu El Recio

Matsu El Recio is eveneens gemaakt van tinta de toro. Deze cuvée is afkomstig van wijnstokken met een leeftijd van 90 tot 100 jaar oud. De oogst geschiedt volledig met de hand in de eerste 15 dagen van oktober als de druiven volledig rijp zijn. De druiven worden zacht geperst in een pneumatische pers, waarna een natuurlijke vergisting plaatst vind in kleine betonnen tanks. De wijn krijgt een houtrijping van 14 maanden op Frans eiken vaten, waarna de wijn wordt gebotteld zonder filtratie om zijn natuurlijke eigenschappen te behouden.

Matsu

Matsu is het unieke duurzame wijnproject van Vintae in het Spaanse wijngebied Toro. Het wijngebied Toro ligt ten noordwesten van Madrid aan de rivier de Duero en heeft sinds 1987 een D.O. erkenning. Raúl Acha, de wijnmaker van Vintae is op zoek gegaan naar oude wijngaarden voor natuurlijke wijnbouw. In zijn zoektocht vond hij zelfs een wijngaard met wijnstokken van bijna 100 jaar oud. Deze zoektocht en het proces om de wijnen te maken komt terug in de naam van dit wijnproject. Matsu betekent; "geduldige balans" in het Japans. Matsu is geïnspireerd door de Japanse traditie van verzorging van de natuur in puurheid en eenvoud. Het is een hommage aan de Spaanse wijntraditie. Alle wijnen worden gemaakt van druiven die groeien in een volledig natuurlijke omgeving, volgens de meest geavanceerde biodynamische technieken. De Matsu trilogie van wijnen verbeeldt de drie generaties van wijnmakers.