De vermentino druif heet eigenlijk 'rolle' in de Provence/Zuid-Frankrijk. De Italiaanse naam voor de druif heeft echter meer bekendheid gekregen de laatste jaren. Daarom kiest Jean-Claude Mas voor 'vermentino'. Fijne droge witte wijn, met wit fruit, perzik en lentebloemen. Sappige, frisse smaak met plezierige zuren.
Jean-Claude Mas is een van de meest innovatieve, en inmiddels ook meest bekende, wijnproducenten van de Languedoc in Zuid-Frankrijk. Zijn thuisbasis is Pézenas, maar hij zoekt voortdurend naar de beste terroirs binnen het wijngebied. Dat betekent altijd: relatief ‘koele’ wijngaarden waar hij wijnen kan maken met een optimale balans in rijpe fruit tonen, ronde tannines en frisse zuren. Dat maakt zijn wijnen uniek èn de prijs-kwaliteitverhouding is hoog.
