Simone Capecci 'Picus'

Smaakprofiel
Rood en zwart fruit van kersen en pruimen, bescheiden houtinvloed, fris en rond, levendig

Druivenras
Montepulciano, Sangiovese

Regio
Italië, Marche

€14,45

Een prachtige blend van sangiovese en montepulciano. Simone Capecci maakt zijn rode wijnen met de nadruk op fruit en structuur. Aroma's van rood en donker fruit zoals kersen, bramen en pruimen, met een mooi verweven houttoon en een smaak barstensvol fruit en ronde tannines. Een echte aanrader! Wijn/spijs:  pastagerechten met tomaten/vleesssaus, risotto met paddenstoelen, gebraden varkensvlees, Ossobuco.

De handgeplukte druiven waarmee deze wijn tot stand is gekomen worden vol trots door wijnmaker Simone Cappeci op de achterzijde van de fles vermeld. Simone is de derde generatie en zeer begaan met het milieu. De wijngaarden worden dan ook volledig biologisch bewerkt.
"De basis voor een goede wijn is het werk in de wijngaard op het juiste terroir”, aldus Simone Capecci.
De Rosso Piceno wordt gemaakt in een klein gebied van de provincie Ascoli Piceno met een DOC. De Superiore versie van deze wijn rijpt minstens 12 maanden op eiken vaten. Rosso Piceno Superiore is voor tweederde gemaakt van de montepulciano en voor een derde van de sangiovese druif.

Ook de andere druivensoorten waarop Simone Capecci inzetten, geven echte pareltjes: Passerina en Pecorino.

Soort Rood
Classificatie DOC Rosso Piceno Superiore
Producent Simone Capecci
Drinktemperatuur 12 - 14 graden
Bewaarpotentie 4 jaar na oogstjaar
Inhoud 0.75

Customer Reviews

Based on 1 review Write a review