Pierre Graffeuille Odyssee

Deze unieke wijn, de Odyssée, wordt sinds 2015 gemaakt door twee vrienden. Pierre Graffeuille is de directeur van Château Léoville Las Cases, 2ième Grand Cru Classé in de Médoc. En Matthieu Dumarcher, een vernieuwende producent uit de Rhône vallei.  De wijn is een perfecte synthese van twee druivensoorten. Cabernet sauvignon uit de Médoc en grenache uit de zuidelijke Rhône. 

Bijna ondoorzichtig zwartrood van kleur, nog paars in de rand. Verleidelijk en complex in de neus met aroma's van pruneaux, cassis, bramenconfiture, zwarte kersen, Nyons olijven, bittere chocolade en specerijen als komijn, anijs en zwarte peper. Heerlijk mondgevoel met perfect versmolten tannines, terugkerend zwart fruit en veel frisheid. Lange finale met een hartig pepertje. Kracht en finesse!

Rijping vindt plaats op Frans eiken, maar zeer gedoseerd. De fruitige kwaliteiten van jonge grenache moeten niet weggedrukt worden door het hout. De wijn die zo ontstaat heeft de tanninestructuur van de grote wijnen van de Médoc, maar ook de charme, finesse en rondeur van de wijnen uit de Rhône. Dit is de vierde jaargang van de Odyssée. De blend bestaat uit 61% cabernet sauvignon, 32% grenache en 7% counoise. De teelt is  100% biologisch en de productie is zeer beperkt (8.000 flessen).