De Manzoni Bianco van Serafini & Vidotto is een buitengewoon verfijnde, droge witte wijn. Gemaakt van de obscure druif incrocio manzoni. Een kruising van riesling en pinot blanc, ontwikkeld door professor Luigi Manzoni in 1930. De wijn is fris, licht aromatisch en elegant. Met een fijne mineraliteit en zeer zuivere fruittonen. De neus heeft aroma's van appel, witte perzik, citrus, subtiel exotisch fruit en voorjaarsbloemen. Ook ruiken we iets van salie en munt. Levendig en sappig in de smaak, met spatzuiver fruit en mineralen. Zuivere finale met een mooie lengte. Een pure verrassing!
Serafini & Vidotto
Serafini & Vidotto uit Nervesa della Battaglia, een dorp ten noorden van Treviso, is een topbedrijf waarbij het direct duidelijk is dat men streeft naar kwaliteit. Opvallend is de puurheid van het fruit, fuctioneel en complementair gebruik van hout en de elegantie van de wijnen. Balans tussen frisheid en structuur.
