De Telmo Rodríguez Pegaso Zeta is een sappige, lichtere stijl (is absoluut afwijkend!) Garnacha met rood fruit, bramen en een hint van sinaasappelschil. Een sappige wijn met rijpe tannines, frisse zuren en een schone finale.
De wijn komt uit de Sierra de Gredos, Spanje en wordt gemaakt van oude, biologisch geteelde garnacha druiven, afkomstig van wijngaarden op zowel leisteen- als granietbodems. De wijngaarden liggen op een hoogte van 900 meter en komen uit de DO Cebreros, in Ávila. De wijngaarden bevinden zich in de percelen El Robledillo, El Mojón en Presidente, met bodems van leisteen en graniet, wat bijdraagt aan de unieke mineraliteit van de wijn.
De wijn ondergaat een spontane fermentatie met inheemse gisten en rijping van 6 maanden in Franse eikenhouten vaten van 500 liter, gevolgd door 6 maanden in roestvrijstalen tanks. De korte houtrijping is bijna niet te proeven.
Over Telmo Rodríguez
Telmo Rodríguez is een vooraanstaande Spaanse wijnmaker, bekend om zijn toewijding aan het herstellen van traditionele wijnbouwpraktijken en het herontdekken van inheemse druivensoorten. Zijn carrière wordt gekenmerkt door een diep respect voor terroir en een streven naar authenticiteit in zijn wijnen. Rodríguez heeft een uitgebreide portfolio opgebouwd met wijnen uit diverse Spaanse regio's, waaronder Rioja, Valdeorras en Alicante.
