Tomasu Sambal is een product dat de makers van de sublieme Tomasu Sojasauzen aanvankelijk helemaal niet voor ogen hadden. Maar het experiment pakte zo goed uit, dat ze de Sambal in productie namen. Tomasu is een van de allerbeste sambals op de markt. Hij wordt gemaakt door Madame Jeanette pepers en sesamzaadjes te laten trekken in de Tomasu Sweet & Spicy sojasaus. Deze sojasaus fermenteert meer dan 24 maanden in whiskyvaten plus nog 6 maanden extra. Daarna fermenteert het mengsel voor nog eens 6 maanden. Zo ontstaat deze prachtige sambal. Lekker scherp, maar met een ongekende smaakdiepte en frisheid.
Lekker bij
Deze superieure sambal geeft vrijwel elk Thais, Japans of Indonesisch gerecht een pittige kick, maar dan met finesse en diepgang.
Over Tomasu
Tomasu wordt geproduceerd in Rotterdam en is uniek in zijn soort: de enige microbrouwerij voor sojasaus in Europa. De oprichters combineren ambachtelijke Japanse fermentatietechnieken met ingrediënten van Nederlandse bodem. Alles gebeurt lokaal – van het telen van sojabonen en tarwe tot het fermenteren en rijpen in eigen vaten. Door te kiezen voor volledige controle over het hele proces, staat Tomasu garant voor een transparant, duurzaam en smaakvol product met een duidelijke herkomst.
