Tomasu Sojasaus Sweet combineert de diepe, umami-smaak van hun klassieke sojasaus met een subtiele natuurlijke zoetheid. Denk aan de rijke smaak van ketjap manis, maar dan verfijnder en zonder overbodige toevoegingen. De rijping vindt plaats in 25 tot 50 jaar oude whiskyvaten afkomstig van Schotse distilleerderijen. Deze langdurige rijping geeft de saus zijn kenmerkende, umami-rijke smaak die verfijnd, hartig en goed in balans is.
Lekker bij
Gegrilde groenten, kip, Oosterse roerbakgerechten of zelfs als glaze voor zalm of tofu. Ook heerlijk in een vinaigrette of als geheime smaakmaker bij een kaasplankje.
Over Tomasu
Tomasu wordt geproduceerd in Rotterdam en is uniek in zijn soort: de enige microbrouwerij voor sojasaus in Europa. De oprichters combineren ambachtelijke Japanse fermentatietechnieken met ingrediënten van Nederlandse bodem. Alles gebeurt lokaal – van het telen van sojabonen en tarwe tot het fermenteren en rijpen in eigen vaten. Door te kiezen voor volledige controle over het hele proces, staat Tomasu garant voor een transparant, duurzaam en smaakvol product met een duidelijke herkomst.
