Wat valt hier nog over te zeggen? Louter superlatieven. Zweigelt op zijn best. Fruit, fruit, fruit. Wel degelijk houtgebruik (grote foeders) maar absoluut niet merkbaar. En zo hoort het. Kersen, frambozen, goede bite, enorme sappigheid met evenwichtige tannines. Compleet harmonieuze wijn. Bijzonder is ook de sluiting van de fles. Geen kurk of schroefdop maar de zgn. "vino-lok" van glas.
De familie Umathum vestigde zich in deze regio in de periode van Maria-Theresa in de 18e eeuw. Tot aan de begin jaren 70 van de vorige eeuw leverde de familie haar geoogste druiven aan coöperaties, maar begon vanaf toen zelf met het produceren van wijnen. Vanaf 1985 staat Josef Umathum aan de leiding van dit wijnhuis. Een klein gedeelte van de druiven voor de basiswijnen koopt hij bij vaste relaties. Verder werkt hij biologisch/ bio-dynamisch.
