Ventopuro Chardonnay Sauvignon Blanc

Smaakprofiel
Peer, ananas, perzik, mango, citrus, lindebloesem, fris, geen hout, makkelijk Biodynamisch

Druivenras
Chardonnay, Sauvignon blanc

Regio
Chili, Curicò Valley

€6,95

Centraal gelegen in Chili is de Curicò Valley. Deze vallei ligt tegen het oostelijke gedeelte van het Andes gebergte. De frisse ‘bries’ (mistral wind) vanuit de Andes zorgt voor koelte in het microklimaat van de Curicò Valley. Dit geeft de druiven chardonnay en sauvignon blanc de benodigde frisheid en zuren die nodig zijn voor het maken van goede wijn. Meest opvallende aroma’s van deze wijn zijn peer, perzik, mango, citrus en lindebloesem.   

De familie Matetic heeft zijn wortels in Kroatie maar emigreerde in 1892 naar Chili en vestigde zich in het zuidelijk gelegen Patagonië. In 1999 besluit de familie een wijnbedrijf te starten. Na een gedegen onderzoek belandde de familie in de Rosario Vallei en kosten noch moeite werden gespaard om hier een ultramodern wijnbedrijf op te bouwen. Buiten de wijngaarden in deze vallei bezit de familie ook wijngaarden in San Antonio Valley en Casablanca Valley. Al vanaf het begin worden de druiven geteeld op biologische-bio dynamische wijze, en dit resulteert in een indrukwekkend gamma aan natuurvriendelijke wijnen. Met Ventopuro waait er een nieuwe frisse wind door de Chileense wijnbouw. Onder deze naam wordt een volgende stap gezet naar CO2 neutrale productie. In diverse projecten worden maatregelen getroffen om de uitstoot te verminderen, onder andere plastic wordt gerecycled en inheemse boomsoorten worden in stand gehouden door te zorgen voor nieuwe aanplant.

Soort Wit
Classificatie DO Curicò Valley
Producent Matetic
Drinktemperatuur 8 - 10 graden
Bewaarpotentie 2 jaar na oogstjaar
Inhoud 0.75