De Yves Cuilleron Viognier Les Vignes d'à Côté heeft tonen van rijp geel fruit, abrikoos en nectarine in combinatie met florale tonen en een hint van viooltjes. Dit is een volle, ronde viognier met een aangename frisheid, een subtiele zuurgraad en prachtige afrdronk. Deze wijn komt uit de noordelijke Rhône-vallei, geproduceerd door de beroemde wijnmaker Yves Cuilleron. Een wijn afkomstig van wijngaarden in de regio Chavanay.
Yves Cuilleron staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en respect voor het terroir, wat duidelijk tot uiting komt in deze expressieve Viognier.
De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een zorgvuldige vinificatie. De fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperaturen om de aromatische expressie van de Viognier-druif te behouden. De wijn rijpt vervolgens gedurende acht maanden, waarbij een derde in eikenhouten barriques, een derde in foudres en een derde in roestvrijstalen tanks, wat bijdraagt aan de complexiteit en balans van de wijn.
Yves Cuilleron
Domaine Yves Cuilleron is een traditioneel familiebedrijf uit de noordelijke Rhône, waar inmiddels drie generaties wijnmakers hebben gewerkt. De geschiedenis begon in 1920 met de eerste wijngaarden, waarna het domein via Yves’ oom werd voortgezet. In 1987 nam Yves Cuilleron het roer over. Ondanks een oorspronkelijke interesse in mechanica bracht zijn opvoeding, de familietraditie én zijn ervaringen in de Elzas hem terug naar de wijn. Toen zijn oom met pensioen ging en er geen opvolger was, greep Yves direct zijn kans en zette het familie-erfgoed voort.
Sindsdien voert hij een consequente kwaliteitsfilosofie: alles moet volledig in eigen hand blijven. Van wijngaard tot botteling controleert hij ieder detail persoonlijk. Om dat mogelijk te maken bouwde en vernieuwde hij meerdere keren de kelder en productieruimtes op het domein in Verlieu. Vandaag geldt Cuilleron als een van de meest gerespecteerde producenten van de noordelijke Rhône, bekend om zijn zuivere, expressieve wijnen die het terroir krachtig laten spreken.
