Volle, rijke rode wijn van de Bordeaux druif cabernet sauvignon. De kenmerkende cassistonen zijn er zeker, maar de wijn heeft een onmiskenbaar Italiaans karakter - net of er een beetje Toscaanse sangiovese is bijgemengd (wat niet zo is!). Er is wel wat verfrissende cabernet franc aan boord.
Bijna zwartrode kleur. Zeer intense neus met diepgang - zwarte bessen en pruimen, met aardse tonen en een zeer bescheiden houtinvloed. Stevige smaak met donker fruit, veel sap, ronde tannines en een typerende Italiaanse frisheid. Lange afdronk. Het is genieten van deze grote rode wijn bij wild, rund- en lamsvlees, pasta- en risottogerechten en pittige kazen.
Azienda Vinicola Zenato uit Peschiera del Garda aan de zuidoever van het Gardameer mag zich rekenen tot de beste producenten van wijnland Italië. Van eenvoudige frisse, witte Lugana tot mondvullende, zware rode Amarone della Valpolicella - het is allemaal ontzettend goed gemaakt èn spatzuiver.
