Met trots presenteren wij ons nieuwe Oostenrijkse wijnhuis: Weingut Ebner-Ebenauer.
Toen Marion Ebner en Manfred Ebenauer in 2007 hun krachten bundelden, kwam de focus volledig te liggen op zo natuurlijk mogelijke single-vineyard (ried) wijnen van minimaal 30 jaar oude wijnstokken, waarvan een deel zelfs 50 tot meer dan 70 jaar oud is. Sinds 2016 worden alle wijngaarden biologisch bewerkt en is de overstap naar biodynamie ingezet.
De stijl is verfijnd en puur: mineraal, spannend en zuiver. Op het 18 hectare grote domein wordt uitsluitend met de hand geoogst en in de kelder grijpt men minimaal in, met spontane vergisting, vaak schilweking, rijping op de fijne lie en vooral veel geduld.
Marion Ebner en Manfred Ebenauer zijn bekroond met de hoogste Oostenrijkse erkenning: Falstaff Winemakers of the Year 2022 🍷
Uitgelicht
Oostenrijk, Weinviertel
Ebner-Ebenauer Grüner Veltliner Poysdorf
| Smaakprofiel | Groene appel, dille, witte peper, mineralen, sap, milde zuren, zuiver |
|---|---|
| Druivenras | Grüner Veltliner |
Oostenrijk, Weinviertel
Ebner-Ebenauer Riesling
| Smaakprofiel | Kruisbes, perzik, abrikoos, sap, mineralen, kraakhelder |
|---|---|
| Druivenras | Riesling |
Oostenrijk, Weinviertel
Ebner-Ebenauer Grüner Veltliner Ried Hermanschachern
| Smaakprofiel | Fris, mineraal, groen en geel fruit, witte peper, verfijnd en strak |
|---|---|
| Druivenras | Grüner Veltliner |
Oostenrijk, Weinviertel
Ebner-Ebenauer Grüner Veltliner Ried Bürsting
| Smaakprofiel | Rond, gevuld, sappig, kruidig, mineraal, wit fruit |
|---|---|
| Druivenras | Grüner Veltliner |
Oostenrijk, Weinviertel
Ebner-Ebenauer Riesling Alte Reben
| Smaakprofiel | Rijpe appel, perzik, citrus, natte steen, mineralen, spanning, frisse zuren, elegant |
|---|---|
| Druivenras | Grüner Veltliner |
